Čučoriedkový cheesecake

Som „“čískejkmaniak““ naposledy som sa pustila do pečenia cheesecake bez sušienkového základu s čučoriedkami, ktoré naozaj teraz nie je problém zohnať, keďže zažívajú vrchol svojej sezóny.  Síce supermarkety prebrali rolu Marušky a 12 mesiačikov, takže zohnať čučoriedky aj cez zimu, nie je ničím zložitým. No jedinečnú chuť čučoriedok majú tie vlastnoručne nazbierané fialovými rukami, niekde z lesíka. Síce ja som na čučoriedkach bola... ani nepamätám. Vždy sa však nájde niekto, kto ich s láskou nazbiera a donesie :D Poprípade je na telefóne čučoriedkodíler od ktorého každý rok odkupujeme čučoriedky z pod Martinských holí.  (Keby niečo – číslo pošlem ;) )

Takže ak máte doma čučoriedky či už čerstvé, mrazené alebo v kompóte a chce ich využiť inak ako len do kysnutého koláčika kuk dole ↡↡↡


Potrebujeme :

 80g masla
250g čučoriedok
 5 vajec
120g kryštálového cukru
2PL vanilínového cukru
800g tvarohu
100ml smotany na šľahanie
2PL škrobovej múčky
kôra z citróna
½ prášku do pečiva
3PL detskej krupice

Maslo dáme roztopiť a vychladnúť. Zatiaľ vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilínový cukrom do peny. Primiešame maslo. Ďalej pridáme tvaroh, najlepšie jemný, smotanu, kôru.
Škrobovú múčku,  krupicu a pdp. premiešame najskôr zvlášť a potom vysypeme do zmesi.
½ pripravenej zmesi vylejeme do tortovej formy, nasypeme 3/4 čučoriedok, zalejeme zvyšnou zmesou. Dáme piecť. 170°C cca 40-50min.
Keď je koláč hotový, necháme ho vychladnúť pod utierkou alebo v pootvorenej rúre (samozrejme vypnutej).
Keď je koláč chladný, posypeme zvyšnými čučoriedkami.

Dobrú chuť!