Cestičkami, chodníčkami

 Príroda, čerstvý vzduch, voda, kone ... Orava mnou, nami milovaná. Ranč u Edyho, kone pasúce sa vo výbehu, pokoj, ticho. Kto sa hľadá, ten sa nájde... Ideálne miesto na načerpanie nových síl. Či sa rozhodnete pre jazdu na koni naprieč lesom alebo ste skôr za prechádzku popri priehrade? Tak výber je len na vás. No ak sa rozhodnete poriadne schladiť a máte pocit, že  ste ľadový medveď aj pre vás je tu riešenie, šup obrázok dole ↓

Fotím, fotíš, fotíme ...

Krajinka-Ružomberok

Tiramisu cheesecake

      Tiramisu je fajn, hlavne ak je káva váš obľúbenec. Jemná vôňa a chuť kávy s lahodným vyšľahaným krémom a horkastou chuťou kakaa, to sa rovná Tiramisu cheesecake. Pripravila som ho raz potom zas a znova zas a stále naň príde chuť! :-)
Jeho príprava je celkom jednoduchá .

Potrebujeme:

200g maslových sušienok

120g dlhých piškót
uvarený jeden pohár zrnkovej kávy
150g masla
4 vajíčka
250ml šľahačka
500g mascarpone
120g práškového cukru
1 lyžička Nescafe Velvet

Šľahačka a kakao na dozdobenie.

Sušienky rozdevíme na múčku zmiešame s maslom a vystlieme ním dno tortovnice. Na vrch poukladáme piškóty, ktoré máčame v káve.

Pripravíme si krém:
                            Mascarpone s vajíčkami, cukrom a šľahačkou pekne vyšľaháme do hladnej zmesi. A premiešame s Nescafe.
Vylejeme na sušienkový základ. (inak, pôvodný recept bol s múkou no ja som ho pozmenila a spravila ho bez nej, zdal sa mi lahodnejší, viac krémový.)
Pečieme pri teplote 180°C cca 40min. Keď sa začne plnka odliepať od okrajov a bude zlato-hnedej farby - koláč je upečený. ( Nebojte sa pokiaľ sa bude zdať "traslavý", vždy je potrebné aby ešte postál celú noc a stuhol.)
Na záver Tiramisu chees. natrieme sľahačkou a posypeme kakaom. Dobrú chuť!!!

Kuracia polievka s mliekom a koriandrom

Inšpiráciu na túto lahodnú polievku som našla v Maďarskom meste Gyor, ešte cez leto v Palffy Restaurant, odkiaľ pochádza aj fotka, keďže doma som už nestihla spraviť foodstagram, tak rýchlo sa zjedla :D Je veľmi jednoduchá a mne osobne chutí ešte viac ako klasická nedeľná, aj keď tú nikto a nič nenahradí, nehovoriac o tej čo vie navariť môj svokor!
Inak , spomínaná reštaurácia je naozaj senzačná a neprehliadnuteľná, nachádza sa na námestí a je to asi najväčšia reštaurácia. Okrem fantastických polievok, majú aj veľmi chutné zmrzliny od výmyslu sveta :) Riadne smotanové !

Potrebujeme: 2ks kuracích pŕs
                      koreňová zelenina ( ja som použila mrkvu a petržlen, môžte pridať aj                                                     zeler alebo dať vyvariť mrkvu či pór )
                      olej, maslo
                      mlieko ( približne hrnček )
                      soľ, korenie
                      hrsť koriandru
                      citrón
                   
Na začiatok si dáme zvariť vodu (cca 1,5l) . Zatiaľ si nakrájame na menšie kocky kuracie prsia osolíme a okoreníme a orestujeme na oleji a troche masla. Pridáme zeleninu a zalejeme vodou. Keď je mäso a aj zelenina hotové, pridáme mlieko. Polievku odtsvíme a pridáme nadrobno nakrájaný koriander. Môžme dochutiť šťavou z citróna alebo len pridať kedno koliesko priamo do taniera. Už len naservírovať a pochúťa je hotová. Dobrú chuť! :)