Sacherova torta, delikatesa! :) Úplne zbožňujem túto tortu!!! A verím, že asi každý kto má rád čokoládu. Kedysi som mala na Sacherku jeden super recept no niekde som ho zapatrošila.
Preto som sa rozhodla nájsť si iný. A našla som ... ale ... ale ako som tak postupovala podľa postupu, prišla som na to, že chýba množstvo cukru a múky. A tak som musela znova improvizovať!A rovnako aj poleva. Recept síce bol ale nejako mi nesedel. Ja osobne rada pridávam do čoko-polevy maslo, mám pocit, že je to potom také jemnejšie.
Torta nakoniec všetkým chutila :) A ja si idem rýchlo po posledný kúsok!
Tak nech chutí aj vám!
Potrebujeme: 6ks vajcia
140g horká čokoláda
150g maslo
1 balíček vanil. cukor
120g hladká múka
5 štipiek prášku do pečiva
110g práškový cukor
lekvár
Poleva: 100ml voda
200g cukor
kúsok masla
150g čokoláda na varenie /horká čokoláda
We need: 6 eyes
140g dark chocolate
150g butter
1 backage vanilla sugar
120g flour
5 pinchs backing powder
110g icing sugar
jam
Topping: 100ml water
200g sugar
piece of butter
150g dark chocolate
Postup: Do tuha vyšľaháme bielka a odložíme do chladničky.
Maslo s čokoládou roztopíme na vodnom kúpeli, pridáme vanilkový cukor. Žĺtka premiešame s práškovým cukrom. Pridáme zmes s čokoládou, premiešame a pridáme múku s práškom do pečiva a pomaly primiešame sneh.
Vylejeme do tortovej formy a pečieme cca 35min/180°C
Keď je torta upečená, necháme ju vychladnúť a potom prerežeme cez stred a natrieme lekvárom.
Medzi tým si pripravíme polevu. Vo vode roztopíme cukor, na vodnom kúpeli roztopíme čokoládu s maslom a pridáme cukrovú vodu. Zmes vylejeme na tortu a necháme vychladnúť.
Whisk egg whites until stiff and store in fridge.
Butter with chocolate melted on a water bath, add the vanilla sugar.
Yolk mix with icing sugar. Stir in chocolate mixture, stir and add the flour with backing powder and slowly give a snow .
We pour into the cake form and bake for about 35min / 180 ° C
When the cake is baked, let it cool. We cut across the middle and we give jam.
Meanwhile we prepare the icing. Melt sugar in water, in a water bath, melt the chocolate with the butter and add sugar water. We pour out the mixture on cake and let it cool.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára